2008年02月29日

喜多方ラーメン 蔵太鼓 新宿店

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注文:つけ麺坦々味大盛
価格:780

東京出張時によく行くお店。比較的、空いてるからね。
スープは、温め不十分。2、3回、麺をひたすともうひんやり。あまりに淋しい。だったら、最初から、スープも冷たい方がいい。味は、これまた、半端。胡麻の風味が薄く、特徴無い業務用スープがベースかと思っちゃう。
麺は、まあまあ。でも、出て来るのが少し早いんだよね〜。下茹でしてるのか、早く茹だるのか?
見た感じ、普通のラーメンと同じ麺ぽい。工夫が欲しい。

2008年02月26日

ルーセントタワー2F 中国料理 吉珍樓

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注文:坦々麺
価格:1,000円


スープは、カレーラーメン同様、八角など中華食材が香り高い。辛みは控え目だが、しばらくすると、汗が染みてくる。胡麻だけでなく、杏仁も入っているのか、丸みと甘みもあり、おいしい。
麺は、やはり、他のラーメンで使っているものと同じだと思う。おいしいイメージしかなかったが、今日は、茹で時間を誤ったかも。のびてる。
この店の麺は、完全制覇。
posted by 濃いK3 at 17:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 名古屋市内のラーメン屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月25日

ルーセントタワー2F 中国料理 吉珍樓

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注文:汁なあたたかい麺
価格:1,100円


スープは、名前のわりにある。。油麺にだしを足した感じだ。日本オリジナルトウバンジャンだか、初上陸だか、メニューに書いてある。辛みはマイルドで、とげのない辛さだが、うまみは、ありがたみがいまいち伝わらない。
味は、上品な醤油系油麺だが、食べにくい。すすると、ひき肉が何度も気管に入り、せきこみまくり。がっつきたいができず、ストレスが。。
でも、おいしい。
麺は、他のラーメンで使っているものと同じだと思うが、どのラーメンでもホントおいしい。最後まで伸びず、もっちり感もあり、満足度高い。
次は、坦々麺ラーメンをトライしたい。そうすると、麺は、完全制覇。
posted by 濃いK3 at 23:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 名古屋市内のラーメン屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月20日

ラーメン得道

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注文:ラーメン黒
価格:650

13時を過ぎていたが、15分は待った。さすが有名店。
スープは、アク、臭みなく、おいしくいただける。博多の一蘭を思わせるクリーミーな角の無い苦労してたどり着いたであろう味わい。
麺は、バリカタを指定。もちろん、ストレート細麺。ただ、盛り付けが遅目で、伸びを感じた。替え玉は、良し。ケチを付ければ、ラの壱の麺の方が好み。ごわごわ感が多少ある。もっちり感では、分が悪い。
満足度は、高いが、寒い中待ったので、期待と体験のギャップからか、コメントが渋くなってしまう。

2008年02月19日

ルーセントタワー2F 中国料理 吉珍樓

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注文:カレーラーメン
価格:1,000円


スープは、かなり辛い。すすると、せきこみそう。
でも、おいしい。香草が、豊富に入っているのと、中華系の香り付けが、独特の風味を出しているんだろう。最後まで、熱々でいただけるのも、うれしい。
具も、野菜炒めが、シャキシャキしていて、これだけで、ビールが進む。
麺は、比較的太目のストレート麺。味わいは、カレーに圧されて、わからないが、なかなか、伸びず、もっちりとしていて、おいしい。
こういう、ちょっとお高い系お店のランチの麺は、あまりおいしくないイメージがあったが、ここは、なかなかいいかも。次は、味噌ラーメンをトライしたい。
posted by 濃いK3 at 22:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 名古屋市内のラーメン屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月03日

ラの壱 千代田橋店

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注文:もと味
価格:690

から揚げ、餃子を食べた後だからか、スープの味わいが薄く感じた。紅生姜を入れても、変化が少ない。。
麺は、細いストレート麺。バリカタを注文したが、すでに期待した茹で加減を過ぎていた。こんなはずはないと、替え玉をして確認してみたら、おいしくいただけた。盛り付け、配膳が遅いのかも。
全店で食べて来たが、なぜか、今回だけは、感動薄。
posted by 濃いK3 at 11:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 名古屋市内のラーメン屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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